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DELINALE
Fair Foods

Bereits zum 2. Mal wird die DELINALE, das Food Festival von POP100 und dem Schauspiel Dortmund, auf der FAIR FRIENDS 2017 stattfinden.

Am Samstag und Sonntag wird es einen bunten Mix aus Talks und Tastings zum Thema FAIR FOODS geben. Während das Stichwort BIO in Sachen Ernährung und Genuss schon seit längerem etabliert ist, rückt der Aspekt "Fairness" in Bezug auf das, was wir essen und trinken, erst allmählich in den Fokus.

So steht erstmals ein Wahl-O-Mat für Foodies auf der Agenda sowie eine Grundsatzrede des Kochs Ole Plogstedt, der als Botschafter der Oxfam-Kampagne "Make Fruit Fair" mehr als nur einen Workshop für Guacamole zum Besten gibt.

Plogstedt, der im "richtigen Leben" als Tournee-Caterer von Bands wie den Toten Hosen oder Fettes Brot firmiert, berichtet von seiner Reise zu Bananenplantagen in Ecuador und seinen Erkenntnissen darüber, welchen Preis die Landarbeiter vor Ort dafür zahlen, damit es hierzulande Bananen als Billigware in Supermärkten gibt. 

Programm 2017

9. September 2017


15:30 - 16:10 Uhr

Kochbuch-Sprechstunde & Kochbuch-Wichteln mit Isolde Parussel vom Deutschen Kochbuchmuseum

16:10 - 16:50 Uhr

Aktion Saatguttausch mit Brigitte Bornmann-Lemm vom Gartenverein Dortmund-Nord e.V. und Thomas Wegener von der Gemüse Manufaktur Wegener 

Talk & Tasting

16:50 - 17:00 Uhr

Eröffnungsrede mit Ole Plogstedt - Kampagnen-Botschafter "Make Fruit Fair" von Oxfam

17:00 - 17:15 Uhr

Hildegard Mihm von Fermentationspace.de über Wasser-Kefir

17:15 - 17:35 Uhr

Landwirtschaft á la Solawi

17:35 - 17:55 Uhr

Peter Knobloch von Ci-Romero.de zur Studie "Wegweiser Label-Labyrinth"

17:55 - 18:15 Uhr

Barbara Schimmelpfennig über #echtfairekaffeeliebe von und mit GEPA

18:15 - 18:45 Uhr

Smalltalk - "Wertschöpfungskette Fairness" mit Manfred Sträter - NGG, Barbara Schimmelpfennig - GEPA, Peter Knobloch - Ci-Romero.de & Ole Plogstedt

18:45 - 19:05 Uhr

Nicole Klaski von The-Good-Food.de, Leonhard Schonig über das Projekt "Fairteiler"

19:05 - 19:35 Uhr

Benedikt Brester von Impacthub.de zur UN-Nachhaltigs-Charta - Andrea Kessler von Pour-Coffee.de präsentiert Cupforcup...

19:35 - 20:00 Uhr

Ole Plogstedt - Schlusswort und Dessert

10. September 2017


11:30 - 12:00 Uhr

Frühschoppen Faires Bier mit Christian Brau Wolf von Brauwolfsbierwelt.de

12:00 - 12:50 Uhr

Smalltalk - "Presseclub für Foodies: Gute Stories - schlechte Presse?"
mit Peter Erik Hillenbach, Michael Westerhoff, Ole Plogstedt & Manfred Tari über die Berichterstattung über Speisen und Getränke im Spagat zwischen Medienformaten und Lebensmittel-Skandalen 

12:50 - 13:40 Uhr

Gastland Griechenland mit Bastian Jordan von Jordan Olivenöl und Hendrik Müller von der No Border Kitchen

Speaker

Christian Wolf - Brauwolf's Bierwelt
Christian Wolf - Brauwolf's Bierwelt
The-Good-Food.de
THE GOOD FOOD
Nicole Klaski - The-Good-Food.de - Foto Copyright: Jana Dorn
Nicole Klaski - The-Good-Food.de - Foto Copyright: Jana Dorn
Nicole Klaski - The-Good-Food.de - Foto Copyright: Jana Dorn
Nicole Klaski - The-Good-Food.de - Foto Copyright: Jana Dorn
Ole Plogstedt - Foto Copyright: Christof Mattes
Ole Plogstedt - Copyright: Christof Mattes
Isolde Parussel - Deutsches Kochbuch Museum- Foto Copyright: Edgar Schoepal
Isolde Parussel - Deutsches Kochbuch Museum- Foto Copyright: Edgar Schoepal


Dies ist eine Veranstaltung von POP100 in Kooperation mit dem Schauspiel Dortmund.


Weiterführende Infos: www.delinale.de

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